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香辣鱼块的家常做法,香辣可口,做法简单,看着就流口

发布日期:2020-06-02 04:10   来源:未知   阅读:

香辣鱼块

材料:鱼、干辣椒、葱姜蒜、料酒、食盐、面粉、食用油、鸡精。

步骤:

1、把干辣椒切成小段;生姜切片备用。鱼去掉头尾,清洗干净,切成块状放入盆中,加姜片、料酒、盐搅拌均匀腌渍20分钟。

2、然后让每一块均匀粘上面粉。

3、锅中倒入适量的油,烧至6成热时改为小火,将粘上面粉的鱼一块一块放入锅里开炸,要不时用筷子翻动一下。炸至金黄色捞起沥干油备用。

4、锅中留底油,把辣椒段、姜蒜爆香,把炸好的鱼放进去翻炒,出锅前加点点热水,扔点葱段、鸡精即可出锅装盘。

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